1 l = 11,33 €
MONTE DA RAVASQUEIRA
Monte da Ravasqueira TINTO
Region: Alentejo
Klassifizierung: Regionaler Alentejo Rotwein
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Touriga Nacional 35%, Aragonês 35%, Syrah 20% und Alivante Bouschet 10%
Alkoholgehalt: 13,5 %
Säuregehalt: 5,7 g/l
Restzucker: 0,6 g/l
Geschmacksnoten: Dunkelrot fließt dieser ins Glas mit violettem Schimmer, Frisches Aroma in der Nase, rote Früchte, Gewürze und etwas Schokolade. Voluminöser Auftakt, leicht minzig, elegante aber deutlich merkliche Tannine die an die Herkunft erinnern. Eleganter und langanhaltender Abgang.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18ºC; paßt zu fast allen roten Fleischspeisen, lecker zu Käse, ein idealer Begleiter zu Schmorbraten!
Weinherstellung: Die Weinlese erfolgt per Hand, die Trauben werden bis zur weiteren Verarbeitung bis zu 12 Stunden bei 0°C gekühlt aufbewahrt und anschließend handverlesen. Maischeherstellung und Vorfermentierung bei kühlen Temperaturen für etwa zwei Tage, bei stätig steigender Temperatur erfolgt die vollständige Fermentierung bis ca. 26°C, danach lagert die Hälfte für sechs Monate in neuen französischen Weinfässern.
Auszeichnungen: