Monte da Ravasqueira Tinto Reserva


Monte da Ravasqueira Tinto Reserva

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MONTE DA RAVASQUEIRA

Tinto Reserva

Region:                      Alentejo

Klassifizierung:          Regionaler Alentejo Rotwein

Jahrgang:                   2014

Rebsorten:                 Syrah 65% und Touriga Nacional 35%

Alkoholgehalt:           13 %

Säuregehalt:              5,5 g/l

Restzucker:               0,5 g/l

Geschmacksnoten:    Tiefrot bzw. violett fließt dieser ins Glas, elegant duftend mit komplexität an Aromen von dunklen Früchten, Holz, eine Mischung an Gewürzen. Am Gaumen bestätigen sich diese Aromen mit einer eleganten Ausgeglichenheit der Tannine und fruchtig, fleischig, ausgeprägte Tannine, etwas Schokolade, erdig, holznote, likörig, sehr eleganter, vollmundiger Abgang. Ein Genuß bis zum Ende - oder besser gesagt bis zum letzten Tropfen. Trinkbar bis ca. 2026

 

Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18ºC; paßt zu deftigen Fleischspeisen, weicher Käse, Feigen, Schokolade...

Weinherstellung: Die Weinlese erfolgt per Hand, die Trauben werden bis zur weiteren Verarbeitung bis zu 24 Stunden bei 0°C gekühlt aufbewahrt und anschließend handverlesen. Maischeherstellung und Fermentierung  vom Syrah in offenen Lageres (Weintanks)  für eine vollkommene Extrahierung der Aromen, Fermentierung vom Touriga Nacional in Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen von max. 24°C, mit dem Ziel Ausgeglichenheit zu schaffen zwischen der Struktur und der Eleganz des Syrahs und der Frische und Dominaz des Touriga Nacional, 100 %ige Extrahierung der Aromen, 12 Monate Lagerung in neuen französischen Barriquefässern und ein weiteres Jahr in der Flasche.

Auszeichnungen:

 

Prodexpo 2015
Medalha de Ouro
CINVE 2015
Medalha de Ouro
La Selezione del Sindaco
Medalha de Ouro
Wine Enthusiast: Escolha do Editor 91 pontos.
Excellent | Highly Recommended
Decanter: Highly recommended 93 points.
Excellent | Highly Recommended

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