Monte da Ravasqueira Touriga Franca


Monte da Ravasqueira Touriga Franca

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MONTE DA RAVASQUEIRA

Monte da Ravasqueira TOURIGA FRANCA

Region:                       Alentejo

Klassifizierung:           Regionaler Alentejo Rotwein, trocken

Jahrgang:                    2012

Rebsorten:                  Touriga Franca

Alkoholgehalt:             13 %

Säuregehalt:                5,5 g/l

Restzucker:                 0,4 g/l

Geschmacksnoten:      Dunkel-granatrot, ja fasst schwarz liegt der Wein im Glas, in der Nase eine ausserordentliche Frische und Eleganz, fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, etwas schwarze Olive und leicht mineralisch. Am Gaumen herzhafte Tannine, eleganter Körper, vollmundig, mit anhaltendem - ja sogar steigernd im Finale, opulenter Abgang. Ein Wein der Spaß macht und überzeugt.

Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18ºC; paßt zu fast allen roten Fleischspeisen, lecker zu Käse, ein idealer Begleiter zu Wildgerichte, herzhaften Eintöpfen.

 

Weinherstellung: Die Weinlese erfolgt per Hand, die Trauben werden bis zur weiteren Verarbeitung bis zu 48 Stunden bei 0°C gekühlt aufbewahrt und anschließend handverlesen. Maischeherstellung und Vorfermentierung bei kühlen Temperaturen für etwa drei Tage, bei stätig steigender Temperatur erfolgt die vollständige Fermentierung bis ca. 26°C, danach lagert der Wein 18 Monate in neuen französischen Weinfässern.

 

Auszeichnungen:

Selection magazin
Silbermedaille

 

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