RIBAFREIXO GÀUDIO RESERVA RED 2013 - Rotwein 

Region: Alentejo / Vidigueira

Klassifikation: Reserva, Regionaler Alentejo Wein

Rebsorte: 80 % Alicante Bouschet, 20 % Touriga Nacional

Herstellung: Die Reben für diesen Wein wachsen auf einem Terroir, dass ein besonderes Mikroklima hat. Die Rebstöcke werden während der Vegetationsphase auf eine maximale Ausbeute von 4.500 kg pro Hektar bestellt, um die bestmögliche Qualität an Rebe zu erhalten. Die Weinlese erfolgt per Hand, dabei werden die Traube direkt an Ort und Stelle verlesen und anschließend in einem Kühlraum bei 10°C für max. 12 Stunden gelagert. Die Maischegärung / Fermentierung erfolgt ausschließlich in französischen Eichenfässern. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung wird der Wein in neuen französischen Eichenfässern von Seguin Moreau mit mittlerer Röstung für 13 Monate gelagert. Nach der Abfüllung lagert der Wein in der Flasche für mindestens weitere 16 Monate im Keller. 

Alkoholgehalt: 14 % Vol.

Säuregehalt: 6,8 g/dm3

Restzucker: 2 g/dm3

ph-Wert: 3,35

Paulo Laureano ist Portugals bester Önologe (Auszeichnung aus dem Jahr 2011).

Ein granatroter Wein, mit einem Aroma nach Gewürzen und dunklen Früchten, begleitet von milden Röstaromen und dunkler Schokolade. Im Geschmack vollmundig, markant und sehr ausgeglichene Tannine und Säure, unverkennbar abgerundet und mild mit anhaltendem opulentem Abgang. Passt hervorragend zu deftigen Fleischspeisen, geschmortem Fleisch, Eintöpfen oder Fondue mit dunklen Fleischsorten. Optimale Trinktemperatur: 15 - 16°C

Auszeichnungen:

Gold bei China Wine Awards 2017

Silber bei "Mundus Vini" 2017

Bronze bei Decanter World Wine Awards

92 Punkte bei "WineEnthusiast"

Silber beim nationalen Weinwettbewerb in Portugal 2017

Silber beim Concours Mondial in Brüssel 2017