DIVAI Tinto Alicante Bouschet


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DIVAI  „Tinto Alicante Bouschet“

Rotwein, trocken

Region:                 Alentejo

Klassifizierung:       Regionaler Rotwein

Jahrgang:               2016

Rebsorten:             Alicante Bouschet

Alkoholgehalt:        14,5 % Vol.

Säuregehalt:           6,3 g/l

Restzucker:            k. A. g/l                ph-Wert: 3,59

Geschmacksnoten:   Intensiv rubinrot, komplexe Aromen aus schwarzen Waldbeeren, Veilchen, Röstaromen, am Gaumen sehr konzentriert reife Früchte, körperreich, eleganter Rotwein mit sehr guter Struktur von Tanninen und Säure, langer und opulenter Nachhall. Dieser Wein hat das Potential in der Flasche zu altern.

Empfohlene Trinktemperatur: 15 - 18º C

Weinherstellung: gekeltert aus erlesenen Trauben, Maischeherstellung mit sanftem Druckverfahren, Vor-Fermentierung bei gekühlter Maische (12°C), Fermentierung in offenen "Lagares" schonend bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28° C. 12 Monate im Barrique gereift.

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