CYTISUS, DOC Douro-Region


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BOAS QUINTAS „CYTISUS“

Rotwein, trocken

Region:                 Douro

Klassifizierung:     DOC Rotwein

Jahrgang:              2015

Rebsorten:            Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Boden:                  Schiefer

Alkoholgehalt:       14 % 

Säuregehalt:          4,8 g/l

Restzucker:           k.A. g/l                ph-Wert: 3,75

Geschmacksnoten: Dunkelroter Cuvée mit violettem Schimmer, in der Nase fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und dunklen Kirschen, etwas Mokka und Schokolade. Am Gaumen findet man die selben reifen Früchte, sehr körperreich, weiche abgerundete Tannine, etwas Schokolade. Ein charakteristischer Douro-Wein. Langer und angenehmer Nachhall. Ein idealer Begleiter zu Wild und gegrilltem Fleisch, Antipasti.

Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18º C

 

Weinherstellung: Kalte Vor-Fermentierung für einen Tag, gefolgt von der Hauptfermentierung für fünf Tage bei kontrollierter Temperatur, leichte Battonage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für drei Monate in französischen Eichenfässern.

 

Auszeichnungen:

2017_medalgold-300x300International Wine Challenge 2017, Gold, Jahrgang 2015

 

cmb2017-silver-300x280 Concours Mondial Bruxelles 2017, Silber, Jahrgang 2015

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