1 l = 23,00 €
Casa de Santo Amaro - Clássico – extra natives Olivenöl
Region: Sucçães - Mirandela
Klassifizierung: DOP Trás-os-Montes
Anbaufläche: 210 Hektar auf 320 - 360 m Höhe
Olivensorten: Cobrançosa, Madural und Verdial Transmontana
Erntezeit: November
Ernte: maschinell
Herstellung: kontrolliert integrierter Anbau, die Olivenbäume sind 25 bis 75 Jahre alt, kaltgepresst, 2-fach
Säuregehalt: max. 0,2 %
Peroxidzahl: max. 15 meq O2 / kg.
Lagerung: Edelstahltanks
Geschmack: Frischer Geschmack nach grünem Apfel, frischen Oliven und Gras, leicht süßlich, leichte Schärfe mit einer Note aus Olivenblättern und sehr ausgeglichenen, sanften Abgang.
Farbe: intensiv gelblich-grüne Farbe