Entdecken Sie das Rezept für eine Quiche mit Zucchini, Tomaten und Frischkäse: ein Familiengenuss mit sommerlichen Aromen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 35 Minuten

Zutatenliste für eine Quiche mit Zucchini, Tomaten und Frischkäse für 4 Personen

• 1 Mürbeteig
• 2 Zucchini
• 2 Tomaten
• 150 g Frischkäse (Typ Ziegen- oder Fetakäse)
• 3 Eier
• 20 cl Sahne
• Salz, Pfeffer

Die Zubereitung

Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 180 °C vor.

Rollen Sie den Mürbeteig in einer Tarteform aus und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein.

Waschen Sie die Zucchini und die Tomaten und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Legen Sie die Zucchini- und Tomatenscheiben auf den Tortenboden.

Zerbröseln Sie den Frischkäse und verteilen Sie ihn auf dem Gemüse.

Verquirlen Sie die Eier und die Crème fraîche miteinander und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Gießen Sie diese Mischung über die Torte.

Schieben Sie die Torte für etwa 35 Minuten in den Ofen.

Diätetik des Rezepts

Diese Quiche ist ein ausgewogenes Gericht, das dank der Zucchini und Tomaten reich an Vitaminen ist. Sie liefert etwa 350 Kalorien pro Portion. Wenn Sie die Kalorienzufuhr noch weiter reduzieren möchten, können Sie die Crème fraîche durch 0%igen Quark ersetzen und sich für einen fettarmen Frischkäse entscheiden.

© Vracdrive

Tipps und Varianten

Um für Abwechslung zu sorgen, warum probieren Sie dieses Rezept nicht mit anderen saisonalen Gemüsesorten aus? Eine Mischung aus Paprika in drei Farben oder auch Auberginen für eine provenzalische Quiche. Ebenso können Sie für einen ausgeprägteren Geschmack den Frischkäse durch Roquefort oder Blauschimmelkäse aus der Auvergne ersetzen. Und vergessen Sie nicht, dass der Erfolg einer guten Quiche oft in der Qualität der Zutaten liegt: Nehmen Sie sich also die Zeit, frisches Gemüse und einen guten Käse zu wählen! So, meine kleinen Lieblinge, zögern Sie nicht, mir Ihr Feedback zu geben und Ihre eigenen Tipps zu teilen!