Wärmen Sie Ihre Abende mit diesem köstlichen Kürbisparmentier auf – ein Hauch von Süße auf Ihrem Teller!

Zubereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 40-45 Minuten

Zutatenliste für einen Kürbisparmentier für 4 Personen

• 1,5 kg Kürbis
• 4 schöne Kartoffeln
• 400g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 100g geriebener Käse
• 30g Butter
• Salz, Pfeffer

Die Zubereitung

Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 180 °C vor.

Schäle und schneide dann den Kürbis und die Kartoffeln und koche sie zusammen in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 20 Minuten.

Parallel dazu hacken Sie die Zwiebel und braten sie in einer Pfanne mit Butter an. Geben Sie dann das Hackfleisch hinzu und würzen Sie nach Geschmack.

Wenn das Gemüse gar ist, zerstampfen Sie es zusammen, um ein gleichmäßiges Püree zu erhalten. Geben Sie zwei Drittel des geriebenen Käses hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Legen Sie nun das Hackfleisch auf den Boden einer Auflaufform, bedecken Sie es mit dem Kürbis-Kartoffelpüree und schließen Sie mit einer letzten Schicht geriebenem Käse ab.

Stellen Sie die Auflaufform für 20 bis 25 Minuten in den Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Diätetik des Rezepts

Dieser Kürbis-Parmentier ist ein Rezept, das dank des Kürbis und der Kartoffeln reich an Ballaststoffen ist. Für eine fettärmere Version können Sie die Hälfte des Hackfleischs durch gekochte, in Scheiben geschnittene Pilze ersetzen, die für mehr Saftigkeit sorgen, ohne die Kalorienrechnung zu belasten. Außerdem können Sie sich für einen fettarmen Käse für die letzte Schicht entscheiden.

© Vracdrive

Tipps und Varianten

Wenn Sie Ihrem Parmentier einen kleinen Twist geben wollen, versuchen Sie doch eine Version mit Kürbis anstelle von Kürbis. Er ist cremiger und verleiht eine angenehme süße Note. Und für Käseliebhaber: Schieben Sie einfach ein paar Scheiben Ziegenkäse zwischen das Fleisch und das Püree. Köstlichkeit !